La terapia nutricional para la gastritis reduce el malestar estomacal y el dolor causado por la inflamación.
El menú correctamente seleccionado contribuye a la efectividad de las medidas terapéuticas, la normalización de la digestión. La dieta para la gastritis del estómago incluye tablas de tratamiento No. 1, 2, 3, 4, 5. La elección de un menú específico depende del nivel de acidez, la fase de la enfermedad. Las tablas 1, 4, 5 tienen varias opciones. En el número de la dieta principal, se designan con letras y se usan según la gravedad de los síntomas, el período de la enfermedad (forma aguda, desvanecimiento, crónica).
¿Cuánto debe hacer dieta con gastritis? Es necesario un control estricto durante una exacerbación y en los primeros meses posteriores. Pero idealmente, un paciente diagnosticado con gastritis debe cumplir con la tabla recomendada durante la remisión. Sin embargo, son posibles extensiones de menú y excepciones de días festivos. Si solo dentro de límites razonables, y si no estamos hablando de café, cigarrillos, alcohol y alimentos grasos.
Dieta para la gastritis del estómago: reglas básicas
En cuanto a la organización de la dieta para la gastritis en el hogar, el gastroenterólogo aconseja a los pacientes que se adhieran a cinco reglas clave.
- Procesamiento de alimentos. Para la gastritis, los alimentos deben procesarse térmicamente. Incluso las verduras y frutas crudas son un caso excepcional. La carne y el pescado no se consumen en trozos. Estos productos se separan de huesos, piel, tendones y se preparan en forma de albóndigas, chuletas, rollitos de col.
- Menú fraccional. Los alimentos para la gastritis deben ser frecuentes. Pero debe comer en pequeñas porciones, a intervalos regulares. Idealmente, el paciente come de cuatro a cinco veces al día cada tres horas. La última comida es a más tardar a las 19: 00. Los pacientes diagnosticados con gastritis deben masticar bien todos los alimentos.
- Beba muchos líquidos. Con gastritis, debes beber mucho. Especialmente bebidas todavía alcalinas. Las siguientes aguas son adecuadas para pacientes con gastritis: "Essentuki", "Borzhomi", "Mirgorodskaya". Para eliminar el dióxido de carbono, se descorcha la botella y se coloca en un recipiente con agua tibia durante unos 20 minutos, esta bebida es útil antes de las comidas. Además del agua medicinal, para la gastritis, a los pacientes se les muestran compotas de frutos secos y bayas frescas.
- Primeros platos. Las sopas son imprescindibles en la dieta de un paciente con gastritis. Sin embargo, se da preferencia a las recetas vegetarianas o segundos o terceros caldos de carne no ricos.
- Cocinando comida. Los pacientes con gastritis tienen prohibido comer alimentos muy calientes o muy fríos. Los alimentos se pueden cocer al vapor, hervir o hornear sin la corteza. Nada frito, en escabeche, enlatado, fermentado con diagnóstico de gastritis es imposible. Las gachas de avena se hierven en agua o media leche sin mantequilla. Además, en la etapa de exacerbación de la gastritis y en presencia de síntomas clínicos graves, es mejor seguir las recomendaciones para cocinar, que se prescriben en la dieta terapéutica No. 1. Fue desarrollada por Manuil Pevzner. En particular, es preferible ingerir alimentos en forma pura. Los productos se llevan al estado de soufflé o paté con un colador, así como con una batidora. La tabla número 1 generalmente se prescribe durante una exacerbación de la úlcera péptica.
En muchos sentidos, la dieta dietética para la gastritis se asemeja al menú recomendado para los niños en los primeros años de vida. No hay lugar para cosas grasosas, fritas y dulces. Los platos se preparan sin especias y con una mínima cantidad de especias aromatizantes. Y para facilitar el proceso de digestión, la comida se pica tanto como sea posible.
Principios de la dieta baja en ácidos
La principal función de la nutrición en este tipo de gastritis es estimular la producción de enzimas y ácido en el estómago, para acelerar el paso de los alimentos a los intestinos.
Se debe dar preferencia a los alimentos en puré y líquidos, pero, a diferencia de otras formas de gastritis, los alimentos ácidos son aceptables, por ejemplo, kéfir, requesón fresco, frutas cítricas. Fuera del período de exacerbaciones, incluso puede comer alimentos fritos, pero estrictamente sin empanizar y limitando la cantidad de aceite. La temperatura de los alimentos no debe ser superior a 60 grados ni inferior a 15. El contenido calórico de la dieta diaria es de hasta 2500-3000 kcal.
Principios de una dieta para la gastritis con alta acidez
Independientemente de las causas de inflamación de la mucosa gástrica, es importante seguir la dieta al tratar la gastritis con alta acidez.
Es similar al tratamiento de la fase aguda: nada frito, salado, ahumado, picante, mucha comida líquida y en puré, porciones pequeñas. Los productos no deben provocar la secreción de jugo gástrico, permanecer en el estómago durante mucho tiempo y, además, irritar la membrana mucosa. Los principios de la nutrición son casi idénticos a la dieta para la gastritis aguda, sin embargo, se introducen chuletas, albóndigas en la dieta, se aumenta ligeramente la ingesta diaria de sal (hasta 8 g) y se permiten productos de panadería. La comida se cocina mejor al vapor, se cuece, se hierve o se hornea, se come caliente y se mastica bien.
La ingesta calórica normal para la gastritis con alta acidez es de 2200-2500 kcal. A menudo, al paciente se le recetan además complejos vitamínicos para compensar la falta de vitaminas.
Principios dietéticos para enfermedades agudas
Si ocurre una exacerbación de la enfermedad, entonces sería razonable para este período excluir completamente cualquier alimento para el paciente y darle un descanso a su sistema digestivo. En el caso de que la forma aguda de la enfermedad sea causada por intoxicación o por tomar ciertos medicamentos, primero debe lavar el tracto gastrointestinal e inducir el vómito.
Se muestra beber líquidos calientes y té el primer día. Al día siguiente, si la condición del paciente ha mejorado, puede comenzar gradualmente el proceso de alimentación con alimentos líquidos. Al principio, se recomienda utilizar sopas líquidas de leche y cereales, purés de carne y pescado. También se permite:
- té débil,
- decocciones,
- gelatina,
- miel.
Al exacerbar, excluir de la dieta:
- verduras y frutas frescas
- caldos de carne,
- productos lácteos fermentados
- bebidas carbonatadas,
- café,
- dulces,
- cualquier producto de panadería,
- queso.
Todas las comidas deben cocinarse al vapor y servirse tibias. El contenido calórico de la dieta no debe exceder las 2000 kcal.
Qué puede comer para la gastritis: una lista de alimentos
Se debe planificar la nutrición para la gastritis del estómago y un menú médico para todos los días, centrándose en las reglas de la quinta tabla. El médico tratante sugerirá una lista de alimentos que son útiles y deben estar en la dieta. También definirá una lista de esos manjares de los que tendrás que olvidarte con la gastritis.
A continuación se muestra una tabla nutricional básica de gastritis que destaca los principales alimentos recomendados.
Tabla: Nutrición adecuada para pacientes con diagnóstico de gastritis
| Proteínas, g | Grasa, g | Carbohidratos, g | Calorías, kcal | |
| Verduras y hierbas | ||||
| calabacín | 0. 6 | 0. 3 | 4. 6 | 24 |
| coliflor | 2. 5 | 0. 3 | 5. 4 | 30 |
| patatas | 2. 0 | 0. 4 | 18, 1 | 80 |
| zanahorias | 1, 3 | 0, 1 | 6, 9 | 32 |
| remolachas | 1. 5 | 0, 1 | 8. 8 | 40 |
| calabaza | 1, 3 | 0. 3 | 7, 7 | 28 |
| Cereales y cereales | ||||
| trigo sarraceno (sin moler) | 12. 6 | 3. 3 | 62. 1 | 313 |
| sémola | 10. 3 | 1. 0 | 73, 3 | 328 |
| avena | 11. 9 | 7. 2 | 69, 3 | 366 |
| arroz blanco | 6. 7 | 0, 7 | 78, 9 | 344 |
| Harina y pasta | ||||
| fideos | 12. 0 | 3. 7 | 60, 1 | 322 |
| Productos de panadería | ||||
| bizcochos de pan blanco | 11. 2 | 1. 4 | 72. 2 | 331 |
| Confitería | ||||
| mermelada | 0. 3 | 0. 2 | 63. 0 | 263 |
| gelatina | 2. 7 | 0, 0 | 17, 9 | 79 |
| malvavisco | 0. 8 | 0, 0 | 78, 5 | 304 |
| merengues | 2. 6 | 20, 8 | 60. 5 | 440 |
| malvavisco | 0. 5 | 0, 0 | 80, 8 | 310 |
| galletas maría | 8. 7 | 8. 8 | 70, 9 | 400 |
| Materias primas y condimentos | ||||
| miel | 0. 8 | 0, 0 | 81. 5 | 329 |
| azúcar | 0, 0 | 0, 0 | 99, 7 | 398 |
| salsa de leche | 2. 0 | 7, 1 | 5. 2 | 84 |
| Productos lácteos | ||||
| leche | 3. 2 | 3. 6 | 4. 8 | 64 |
| crema | 2. 8 | 20. 0 | 3. 7 | 205 |
| Queso y cuajada | ||||
| cuajada | 17. 2 | 5. 0 | 1. 8 | 121 |
| Productos cárnicos | ||||
| carne hervida | 25, 8 | 16. 8 | 0, 0 | 254 |
| ternera hervida | 30, 7 | 0. 9 | 0, 0 | 131 |
| conejo | 21. 0 | 8. 0 | 0, 0 | 156 |
| Pájaro | ||||
| pollo hervido | 25. 2 | 7. 4 | 0, 0 | 170 |
| pavo | 19. 2 | 0, 7 | 0, 0 | 84 |
| Huevos | ||||
| huevos de gallina | 12. 7 | 10. 9 | 0, 7 | 157 |
| Aceites y grasas | ||||
| mantequilla | 0. 5 | 82, 5 | 0. 8 | 748 |
| Refrescos | ||||
| agua mineral | 0, 0 | 0, 0 | 0, 0 | - |
| Jugos y compotas | ||||
| jugo | 0. 3 | 0, 1 | 9. 2 | 40 |
| jugo de albaricoque | 0. 9 | 0, 1 | 9. 0 | 38 |
| gelatina | 0. 2 | 0, 0 | 16. 7 | 68 |
| jugo de zanahoria | 1, 1 | 0, 1 | 6. 4 | 28 |
| jugo de calabaza | 0, 0 | 0, 0 | 9. 0 | 38 |
| jugo de rosa mosqueta | 0, 1 | 0, 0 | 17. 6 | 70 |
| * los datos se indican por 100 g de producto | ||||
La dieta terapéutica para la gastritis proporciona alimentos nutritivos y sabrosos. Otros miembros de la familia pueden unirse a esta mesa. La lista de productos aprobados le permite experimentar. Por ejemplo, los pacientes con gastritis pueden preparar guisos de cuajada dulce o pasteles de verduras. Kissel atraerá tanto a adultos como a niños. El pastel de pescado o los fideos tampoco te dejarán indiferente.
Qué no comer con gastritis: una lista de alimentos
De la dieta durante la exacerbación de la gastritis, en primer lugar, es necesario excluir especias, aditivos alimentarios artificiales, adobos picantes, salsas y condimentos.
Una lista de lo que no comer, así como los alimentos de los que es mejor abstenerse:
| Proteínas, g | Grasa, g | Carbohidratos, g | Calorías, kcal | |
| Verduras y hierbas | ||||
| legumbres | 9, 1 | 1. 6 | 27. 0 | 168 |
| sueco | 1, 2 | 0, 1 | 7, 7 | 37 |
| repollo | 1. 8 | 0, 1 | 4. 7 | 27 |
| chucrut | 1. 8 | 0, 1 | 4. 4 | 19 |
| cebolla verde | 1, 3 | 0, 0 | 4. 6 | 19 |
| cebollas | 1. 4 | 0, 0 | 10. 4 | 41 |
| pepinos | 0. 8 | 0, 1 | 2. 8 | 15 |
| pepinos enlatados | 2. 8 | 0, 0 | 1, 3 | 16 |
| rábano blanco | 1. 4 | 0, 0 | 4. 1 | 21 |
| nabos | 1. 5 | 0, 1 | 6, 2 | 30 |
| tomates enlatados | 1, 1 | 0, 1 | 3. 5 | 20 |
| infierno | 3. 2 | 0. 4 | 10. 5 | 56 |
| espinacas | 2. 9 | 0. 3 | 2. 0 | 22 |
| acedera | 1. 5 | 0. 3 | 2. 9 | 19 |
| Hongos | ||||
| hongos | 3. 5 | 2. 0 | 2. 5 | 30 |
| Cereales y cereales | ||||
| sémola de maíz | 8. 3 | 1, 2 | 75. 0 | 337 |
| cebada perlada | 9. 3 | 1, 1 | 73, 7 | 320 |
| granos de mijo | 11. 5 | 3. 3 | 69, 3 | 348 |
| sémola de cebada | 10. 4 | 1, 3 | 66. 3 | 324 |
| Confitería | ||||
| dulces | 4. 3 | 19, 8 | 67, 5 | 453 |
| Helado | ||||
| helado | 3. 7 | 6, 9 | 22, 1 | 189 |
| pasteles | ||||
| pastel | 4. 4 | 23, 4 | 45. 2 | 407 |
| Materias primas y condimentos | ||||
| mostaza | 5. 7 | 6. 4 | 22. 0 | 162 |
| jengibre | 1. 8 | 0. 8 | 15, 8 | 80 |
| salsa de tomate | 1. 8 | 1. 0 | 22. 2 | 93 |
| mayonesa | 2. 4 | 67. 0 | 3. 9 | 627 |
| pimienta negra molida | 10. 4 | 3. 3 | 38, 7 | 251 |
| ají | 2. 0 | 0. 2 | 9. 5 | 40 |
| Productos lácteos | ||||
| kéfir | 3. 4 | 2. 0 | 4. 7 | 51 |
| crema agria | 2. 8 | 20. 0 | 3. 2 | 206 |
| leche cuajada | 2. 9 | 2. 5 | 4. 1 | 53 |
| Productos cárnicos | ||||
| cerdo | 16. 0 | 21, 6 | 0, 0 | 259 |
| jamón | 22. 6 | 20, 9 | 0, 0 | 279 |
| Salchichas | ||||
| salchicha con / seca | 24, 1 | 38, 3 | 1. 0 | 455 |
| salchichas | 10. 1 | 31. 6 | 1. 9 | 332 |
| salchichas | 12. 3 | 25. 3 | 0, 0 | 277 |
| Pájaro | ||||
| pollo ahumado | 27, 5 | 8. 2 | 0, 0 | 184 |
| pato | 16. 5 | 61. 2 | 0, 0 | 346 |
| pato ahumado | 19. 0 | 28, 4 | 0, 0 | 337 |
| ganso | 16. 1 | 33, 3 | 0, 0 | 364 |
| Pescados y mariscos | ||||
| pescado seco | 17, 5 | 4. 6 | 0, 0 | 139 |
| pescado ahumado | 26, 8 | 9, 9 | 0, 0 | 196 |
| pescado enlatado | 17, 5 | 2. 0 | 0, 0 | 88 |
| Aceites y grasas | ||||
| grasa animal | 0, 0 | 99, 7 | 0, 0 | 897 |
| grasa para cocinar | 0, 0 | 99, 7 | 0, 0 | 897 |
| Refrescos | ||||
| pan kvass | 0. 2 | 0, 0 | 5. 2 | 27 |
| té negro | 20. 0 | 5, 1 | 6, 9 | 152 |
| * los datos se indican por 100 g de producto | ||||
Antes de introducir uno de los alimentos prohibidos en la dieta, debe consultar a un gastroenterólogo.
Recetas dietéticas
Dietetics ofrece diferentes recetas para diversificar la dieta para la gastritis en adultos y niños. Tienen regímenes de tratamiento térmico delicados, no usan especias ni grasas. La principal regla de nutrición para un estómago enfermo: la comida debe estar a temperatura media. Comer frío o caliente agravará la gastritis ulcerosa. A continuación describiremos algunas recetas para comer en casa con malestares estomacales.
El caldo mucoso es popular para la gastritis del estómago. Este producto alivia la mucosa gástrica, alivia las enfermedades crónicas y aumenta la digestibilidad.
Sopa de arroz viscosa con perejil
Ingredientes:
- 1 raíz de perejil;
- 1 zanahoria;
- 200 ml de caldo bajo en grasa;
- arroz fino o granos de arroz;
- mantequilla en la punta de un cuchillo.
Preparación:
- Pon el arroz en el caldo.
- En la etapa de preparación parcial, las zanahorias y la raíz de perejil cortadas en trozos se vierten en el caldo.
- Cuando todos los ingredientes estén hervidos, muélelos a través de un colador, licuadora.
- Agregue mantequilla en porciones al plato.
Sopa de pescado con huevo
Componentes:
- 250 gramos de caldo de pescado bajo en grasa;
- 1 zanahoria;
- 1 huevo.
Preparación:
- Corta las zanahorias en trozos pequeños en el caldo.
- Hervir hasta que esté tierno.
- Agregue pescado hervido bajo en grasa a un plato y córtelo en un huevo.
Guiso de verduras
Ingredientes:
- coliflor;
- patatas;
- arco;
- calabacín;
- zanahorias;
- sal;
- aceite de oliva.
Se cuecen cebollas y zanahorias picadas en un rallador en un poco de agua. Después de 10 minutos, agregue el resto de las verduras picadas. El guiso se cuece hasta que esté suave. Tiempo de cocción 20-30 minutos. El aceite de oliva se agrega al guiso de verduras antes de servir.
Menú para una semana con gastritis del estómago
Se recomienda a los pacientes con una dieta para gastritis que planifiquen su menú semanal con recetas con anticipación. Un plan de acción claro le ayudará a evitar los refrigerios poco saludables. Es mucho más fácil cuando se preparan los alimentos necesarios en el frigorífico del paciente. Y una persona sabe cómo y qué se puede preparar rápidamente a partir de ellos.
La nutrición adecuada para la gastritis (menú de la semana) puede verse así:
Lunes
| Comida | Platos |
| Desayuno | huevo pasado por agua, pan tostado, avena, decocción de manzana y rosa mosqueta |
| Almuerzo | compota de frutos secos (1 vaso), galleta |
| Almuerzo | sopa de trigo sarraceno, puré de calabaza, pollo loco, té con leche |
| Merienda | un vaso de leche desnatada, yogur o kéfir, tostadas (no pan frito) |
| Cena | fideos con albóndigas de ternera al vapor, ensalada de verduras con crema agria |
| Hora de dormir | un vaso de leche horneada fermentada baja en grasa |
Martes
| Comida | Platos |
| Desayuno | gachas de trigo sarraceno, soufflé de leche, té |
| Almuerzo | caldo de avena dulce (1 taza) |
| Almuerzo de arroz | sopa de espaguetis con carne de res, guisantes con zanahorias hervidas, cacao con leche |
| Merienda | requesón de leche fermentada |
| Cena | albóndigas de guiso de verduras al vapor, miel de hierbas |
| Hora de dormir | gelatina de frutas (vaso) |
Miércoles
| Comida | Platos |
| Desayuno | requesón de leche fermentada y miel, tostadas, compota de frutos secos |
| Almuerzo | un vaso de kéfir o leche bajos en grasa |
| Almuerzo | sopa de puré de papa, cazuela de verduras y pavo, compota de frutos secos |
| Merienda | soufflé de leche con frutas |
| Cena | gachas de arroz, ternera hervida, zanahorias hervidas con guisantes, té con leche |
| Hora de dormir | cacao con leche, galletas de avena (no más de 2 piezas) |
jueves
| Comida | Platos |
| Desayuno | avena, pescado hervido bajo en grasa, té con leche |
| Almuerzo | gelatina con leche |
| Almuerzo | sopa de verduras con pollo, puré de patatas y zanahoria, chuleta al vapor, cacao con leche |
| Merienda | requesón de leche fermentada |
| Cena | albóndiga, guisantes hervidos, tostadas, compota de frutos secos |
| Hora de dormir | un vaso de kéfir o leche bajos en grasa |
Viernes
| Comida | Platos |
| Desayuno | huevo pasado por agua, pan tostado, avena, cacao con leche |
| Almuerzo | caldo de avena (vaso) |
| Almuerzo | sopa de guisantes pescado magro al vapor, calabaza al horno |
| Merienda | gelatina con leche |
| Cena | cazuela de verduras, pescado magro al vapor, decocción de rosa mosqueta |
| Hora de dormir | kéfir bajo en grasa (vaso), galletas de avena (2 uds. ) |
Sábado
| Comida | Platos |
| Desayuno | manzanas asadas con requesón y pasas, tostadas, jugo no ácido |
| Almuerzo | un vaso de kéfir o leche bajos en grasa |
| Almuerzo | sopa de pollo con verduras, puré de papa y zanahoria, chuleta al vapor, cacao con leche |
| Merienda | requesón de leche fermentada y miel |
| Cena | fideos de pollo hervidos, calabaza al horno, cacao con leche |
| Hora de dormir | gelatina de frutas (vaso) |
Domingo
| Comida | Platos |
| Desayuno | gachas de trigo sarraceno con leche, soufflé de leche, té |
| Almuerzo | fruta horneada, leche baja en grasa (vaso) |
| Almuerzo | sopa con coliflor, arroz al vapor, cacao con leche |
| Merienda | cazuela de verduras, té |
| Cena | pescado magro al vapor, zanahorias y guisantes hervidos, ensalada de verduras con crema agria, decocción de rosa mosqueta |
| Hora de dormir | un vaso de kéfir bajo en grasa |
Lo anterior es un ejemplo de un plan de dieta semanal para un paciente en tratamiento por gastritis crónica. Dicho menú se describe en libros sobre nutrición clínica y nutrición clínica.
Dieta n. ° 1 para gastritis y úlceras de estómago
Esta dieta tiene un contenido calórico bien seleccionado de hasta 3000 kcal, lo que permite a los pacientes llevar un estilo de vida activo y no experimentar un déficit de energía. Una rica selección de alimentos permitidos para la gastritis del estómago crea un menú que no se aburrirá. Esto es importante, porque una persona se adhiere a dicha dieta y dieta durante varios meses para restaurar la acidez de los jugos digestivos. Los primeros resultados con gastritis del estómago se pueden encontrar después de 2 semanas de dieta No. 1.
La mesa de tratamiento excluye completamente:
- Productos con alto contenido en fibra dietética (fibra): mijo, cebada, cereales de trigo, repollo de todo tipo, rábanos, alcachofa de Jerusalén, espinaca;
- Cualquier salsas y condimentos picantes y salados;
- La grasa, incluido el aceite puro, no está permitida para las dolencias del estómago;
- Cualquier caldo (incluido el caldo de champiñones, el caldo de frijoles), primeros platos agrios: encurtidos, okroshka, sopas frías con la adición de kvas;
- Delicias de carne ahumada y salada: el pescado graso, la carne salada, las salchichas y las salchichas no deben usarse en la dieta para la gastritis;
- Jugo agrio de frutas o verduras;
- Productos horneados frescos;
- Variedades grasas y picantes de queso duro, requesón de leche fermentada;
- El café y el té preparado dañan el revestimiento del estómago;
- Bebidas alcohólicas. Incluso en pequeñas cantidades en la dieta agravan la gastritis.
Todos los productos que se pueden usar para la gastritis se preparan al hornear, guisar, cocer al vapor, hornear (pero sin costras), productos ásperos: limpiar.
La dieta para el estómago incluye:
- Plato de pescado al vapor o al horno;
- Verduras no ácidas en forma de puré de patatas: zanahorias, patatas, calabaza, calabacín. Frutas: manzana fresca, melocotón sin pelar o preparar gelatina, compota gelatina, hornear. De lo contrario, puede dañar el revestimiento del estómago;
- Leche baja en grasa, productos lácteos con bajo contenido de grasa (kéfir). Restaurarán la microflora y normalizarán la actividad del estómago durante la gastritis;
- Fideos, pasta, trigo sarraceno o avena hervidos (es posible utilizar cereales triturados). Al preparar una guarnición, puede agregar caldo de verduras o leche;
- Bizcocho seco sin capa, galletas sin crema, azúcar, soufflé de leche o de frutas no ácidas. Servirán como fuente de energía en la dieta para la gastritis;
- Pan blanco en forma de tostadas secas o picatostes;
- Sopas (vegetales, carne, pescado). Un requisito previo para la dieta: utilizar materias primas dietéticas bajas en grasas. Una opción ideal para el estómago es la sopa caliente de puré de papa, el caldo de avena y verduras, la sopa de huevo;
- Carne magra de conejo, aves: filete de pavo, pechuga de pollo sin piel. Simplemente hierven una pieza entera para una pareja, preparan una chuleta al vapor, albóndigas, budines de carne para la gastritis;
- Té ligero con abundante leche, cacao a base de leche, bebida dietética de rosa mosqueta. Dependiendo de la acidez del estómago, puede beber agua minero medicinal no carbonatada.
Dieta n. ° 5 para la gastritis
Cuando la gastritis se combina con colecistitis, enfermedades del hígado, se recomienda que una persona haga dieta en la tabla número 5 en casa. También se prescribe para personas con inflamación leve del estómago. La dieta limita la ingesta de alimentos ricos en ácido úrico. La lista de alimentos prohibidos incluye hígado, levadura, pescado enlatado, salmón, champiñones, camarones, mejillones. La dieta también limita el consumo de yema de huevo.
Guiso de verduras con calabacín
Para cocinar estofado, debe tomar 300 g de papas, 150 g de calabacín, 100 g de zanahorias, 2 cucharadas. l. aceite vegetal, 1 litro de agua, jugo de zanahoria.
Se lavan los calabacines y las zanahorias, se cortan en rodajas y se cuecen con aceite. Las patatas se lavan, se pelan, se cortan en rodajas grandes, se llenan de agua y se hierven hasta que estén tiernas. Las verduras guisadas se agregan a las papas terminadas con caldo, se sala, se pone a fuego lento durante 10 minutos.
Cazuela de repollo
La cazuela se prepara con 150 g de repollo, 2 cucharadas. l. sémola, 1 clara de huevo, 35 ml de leche, 1 cucharada. l. aceite vegetal.
Mezcle todos los ingredientes en un recipiente pequeño y deje que la sémola se hinche durante 20 minutos. La col se pica finamente y se combina con la mezcla resultante. Una fuente para hornear se engrasa con aceite vegetal y se coloca en un horno precalentado, horneando hasta que esté tierna.
Consecuencias de no seguir la dieta
En caso de negarse a seguir una dieta para cualquier tipo de gastritis, el paciente puede enfrentar los siguientes problemas:
- deficiencia de vitamina;
- enfermedades del hígado, páncreas, duodeno, intestino grueso y delgado (como resultado de una función del estómago alterada);
- pérdida de peso significativa (miedo a comer);
- úlcera péptica y sus consecuencias: perforación de la úlcera, penetración de la úlcera - germinación en el órgano, sangrado;
- formación de gastritis atrófica y su transformación en cáncer de estómago.
Hacer dieta para la gastritis no solo facilita la vida del paciente, sino que también disciplina a la persona.
La camilla de tratamiento para la gastritis es un alimento completo y saludable, es la normalización del estilo de vida, el rechazo a los malos hábitos y productos de baja calidad. Además, una dieta para la gastritis ayuda a normalizar el peso (quienes han perdido peso aumentan de peso y las personas con sobrepeso adelgazan), ya que una nutrición oportuna y nutritiva no solo normaliza el tracto gastrointestinal, sino también todos los procesos metabólicos, y, por tanto, fortalece el sistema inmunológico.