La dieta Dukan ha ganado recientemente una enorme popularidad en nuestro país y en el mundo en general, después de que los medios occidentales promocionaran la dieta francesa. Los famosos y las estrellas pierden peso rápidamente con dietas proteicas, como dicen, "ante nuestros ojos".
Casi todos nosotros, tarde o temprano, nos enfrentamos al sobrepeso. La decisión de deshacerse de los kilos de más o amarlos y vivir con ellos es de cada uno. Lo más difícil es para aquellos que siempre han sido delgados y no están mentalmente preparados para tales cambios. Pero la obesidad no es sólo un problema estético, también es una cuestión de salud.
Hay muchos opositores a las dietas proteicas. Tienen ventajas y desventajas. Pero si aborda el tema a fondo, comprende todo y no va demasiado lejos para "lograr mejores resultados", entonces esta dieta solo será beneficiosa. Después de todo, el menú aproximado de la dieta Dukan se compone de proteínas (carne, pescado, requesón), verduras, salvado y nada de azúcar.
Ahora perder peso es fácil, escuchaste bien. Ahora que la dieta proteica francesa de Pierre Dukan se ha hecho conocida en todo el mundo, que proporciona una pérdida de peso fácil y sabrosa de 10 kg en 1, 5 a 2 meses, realmente puedes perder peso fácilmente e incluso rápidamente (después de todo, esta es la forma más dieta eficaz y más rápida) Nuestro sitio web dedicado a la dieta francesa del nutricionista Pierre-Dukan. Se parece a las conocidas dietas proteicas, pero tiene poco en común con ellas, a menos que el primer producto permitido sea la carne. Para comparar muchas dietas proteicas conocidas y dietas basadas en salvado, y disipar muchos conceptos erróneos, pronto tendremos una sección completa donde hay una dieta de pescado, una dieta de carne, una dieta del Kremlin, una dieta de Atkins y una dieta de Montignac.
Esta dieta es el paraíso para los golosos. A pesar de que el azúcar, e incluso las frutas al principio, están prohibidos, puedes darte un capricho con postres y tartas con un sustituto del azúcar. Es realmente delicioso. El requesón bajo en grasa se permite en cantidades casi ilimitadas, por lo que a los amantes del requesón les gustará especialmente esta dieta.
La dieta Dukan asegura una pérdida de peso fácil porque no hay que restringirse demasiado, esta dieta no se puede llamar dieta exprés, quizás sea incluso la dieta más larga. Casi una dieta para toda la vida.
Pero una vez que se logran los resultados, esta es la dieta más rápida que se conoce. Y a diferencia de otras dietas rápidas, su mayor consolidación según el sistema desarrollado por Dukan no permitirá recuperar los kilogramos perdidos.
Para lograr resultados instantáneos, algunas personas sólo necesitarán la primera etapa: el ataque, en el que se pueden perder de 1 a 3 kg en 3 días. Para consolidar el efecto, deberás continuar con la dieta.
La pérdida de peso supersónica comienza cuando agregas de 2 a 3 horas de actividad física por semana.
Todas las dietas proteicas son muy similares entre sí y se parecen a una dieta para pacientes con diabetes. Entonces podemos decir que es más un estilo de vida que una dieta. Muchas personas con esta enfermedad tienen que comer de esta manera por el resto de sus vidas. Por eso podemos decir con confianza que es posible seguir una dieta proteica durante toda la vida, lo que hacen muchas personas. Lo principal es observar moderación en todo.
Dieta Dukan: menú para todos los días de la semana, tablas.
La dieta de Ducandesarrollado por el médico francés Pierre Dukan y se basa en alimentos proteicos. El programa Dukan se basa en la dieta cetogénica. La dieta que desarrolló consta de 4 etapas: 2 etapas iniciales están dirigidas a perder kilos de más y 2 etapas posteriores están dirigidas a consolidar los resultados obtenidos.
Etapas de la Dieta Dukan
La dieta se basa en una lista de más de 100 alimentos permitidos y 4 etapas: ataque, alternancia, consolidación y estabilización.
Ataque
Comer 72 alimentos ricos en proteínas para elegir puede ayudarle a iniciar su proceso de pérdida de peso.
La fase de ataque está diseñada para una rápida pérdida de peso de 2 a 3 kilogramos en 2 a 7 días.
Alternancia (Crucero)
Días alternos de PB (Proteínas Puras) y BP (Proteínas-Verduras). Introduciendo en tu dieta 28 verduras recomendadas.
La fase de rotación está diseñada para ayudar a las personas que hacen dieta a alcanzar gradualmente su peso óptimo. La duración de esta fase se suele calcular en base a una semana por cada kilogramo de pérdida de peso esperada.
Consolidación
Introducción paulatina de alimentos con mayor valor energético en la dieta durante las comidas navideñas.
La fase de consolidación está diseñada para prevenir un aumento de peso futuro. La duración de la fase de consolidación se calcula a partir del cálculo de 10 días por cada kilogramo de peso perdido en la fase de alternancia.
Estabilización
Durante la fase de estabilización, las personas que hacen dieta pueden comer lo que quieran sin aumentar de peso siguiendo algunas reglas:
- una vez a la semana, coma solo alimentos con proteínas durante todo el día,
- comer salvado de avena todos los días,
- Utilice siempre las escaleras, evitando escaleras mecánicas y ascensores.
Según el método Dukan, para no volver a ganar peso, debes seguir las reglas de la última fase por el resto de tu vida.
Mezclas de proteínas y otros productos para bajar de peso a precios competitivos en tu ciudad. Entrega en el menor tiempo posible.
Menú para cada día según la dieta Dukan
En el método Dukan suelen encontrarse dificultades a la hora de crear un menú para cada día de la semana, ya que la lista de productos es extensa. Ofrecemos un menú de muestra organizado por día de la semana.
Reglas básicas para todas las etapas de la dieta:
- cumplimiento del régimen de bebida;
- adición diaria de salvado de avena;
- método de tratamiento térmico: hervir, hornear, guisar, cocer al vapor, freír sin añadir aceite.
Menú para la fase de ataque
El número de comidas se determina según las posibilidades individuales: de 2 a 6 veces. La tabla muestra cuatro comidas al día. El número máximo de días de la fase es 10. El tamaño de la porción se determina de acuerdo con el requerimiento calórico diario.
Dieta Dukan: menú para todos los días, etapas, recetas, tabla de alimentos permitidos
El famoso sistema nutricional, desarrollado por el nutricionista francés Pierre Dukan, se ha convertido en una de las dietas más populares del mundo. La esencia de la dieta Dukan es una fuerte reducción de carbohidratos, lo que obliga al cuerpo a consumir calorías de forma activa.
El propio Pierre Dukan lo llamó: "Come y pierde peso"; a pesar de la duración de la dieta, se tolera con bastante facilidad y te hace sentir genial.
¡No te automediques! En nuestros artículos, recopilamos la evidencia científica más reciente y opiniones de respetados expertos en salud. Pero recuerde: sólo un médico puede hacer un diagnóstico y prescribir un tratamiento.
La esencia de la dieta Dukan
La ventaja de la dieta Pierre Dukan sobre otras es que no requiere contar calorías ni llevar un diario de alimentos. Dukan ni siquiera limita el tiempo que come. Lo más importante es mantener las cuatro etapas de la dieta. En los dos iniciales se produce pérdida de peso, en los dos últimos se produce consolidación y salida suave de la dieta.
Un elemento obligatorio es la inclusión de salvado de avena en la dieta, que crea una sensación de saciedad y ayuda a acelerar el metabolismo. El Dr. Dukan también recomienda dedicar entre 20 y 30 minutos al día a la actividad física y caminar con regularidad también cuenta.
Etapas de la Dieta Dukan
1. Ataque
En esta etapa, el cuerpo se deshace rápidamente de los kilos de más. Según quienes pierden peso, el ataque es el período más difícil, las etapas posteriores son mucho más fáciles de soportar. La esencia del ataque no es el hambre: hay que comer, sino un conjunto estrictamente definido de alimentos que se distinguen por su alto contenido en proteínas, lo que permite adelgazar sin perder masa muscular.
La etapa dura de 2 a 7 días. La lista de productos permitidos incluye más de 70 artículos, ¡y no te olvides del salvado!
2. Alternancia
En esta etapa, se agregan carbohidratos al menú. Pero esto no significa que sea hora de celebrar tu victoria con tus pasteles favoritos. Pierre Dukan recomienda obtener carbohidratos de las verduras: se puede comer cualquiera excepto las que contienen almidón.
La alternancia implica que los días de proteína pura y proteína-vegetal se alternan entre sí. La duración de la etapa se calcula mediante la fórmula: 7 días por cada kilogramo de peso extra.
3. Consolidación
Una etapa muy importante que te permite evitar la devolución de los kilogramos perdidos. Deberías ampliar gradualmente el menú, pero manteniéndote con un día exclusivamente proteico a la semana. Multiplique el número de kilogramos perdidos por diez: ese es el tiempo que llevará la consolidación.
4. Estabilización
Finalmente, podrás volver al menú habitual. Sólo hay tres restricciones: un día de proteína pura una vez a la semana, 20 minutos de actividad física y tres cucharadas de salvado de avena al día. El cumplimiento de estas reglas durante toda la vida, según Pierre Dukan, asegura contra la recuperación del peso perdido.
Recetas para la Dieta Dukan
Ataque: pan según Dukan
- 150 g de requesón tierno
- 4 cucharadas de salvado de avena molido
- 4 cucharadas de gluten
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de polvo para hornear
Mezclar todos los ingredientes, formar pan y hornear en el horno hasta que esté cocido a 180 grados.
Rotación: ensalada picante de berenjenas
- 1 cebolla morada
- 400-500 gramos de tomates
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 0, 5 cucharadita de sal
- 1 cucharada de edulcorante
- 1 cucharada de aceite vegetal
- pimienta negro
Pinchamos las berenjenas en varios lugares con un tenedor y horneamos todo en el horno a 180 grados durante 30-40 minutos.
Cortar la cebolla en mitades, agregar edulcorante, sal y vinagre de manzana. Verter un vaso de agua hirviendo y dejar cocer a fuego lento en esta marinada.
Cuando las berenjenas estén listas, pélalas y córtalas en cubos grandes. Agrega los tomates picados y el perejil finamente picado.
Escurre la cebolla y agrégala a la ensalada. Sazone la ensalada con una cucharada de aceite vegetal.
Fijación: sinnabons de carne
- 1 cucharada de gluten
- 1 cucharada de aislado
- 2 cucharadas de salvado de avena molido
- 2 cucharadas de salvado de trigo molido
- 1 cucharada de huevo en polvo
- 150 g de requesón tierno
- 30 g de margarina vegetal blanda
Picar finamente la cebolla, mezclar con la carne picada, agregar sal y pimienta. Mezclar todos los ingredientes a granel y triturar con margarina hasta obtener una consistencia de migajas. Agregue poco a poco el requesón hasta formar una masa plástica.
Estirar la masa hasta formar una capa fina y cortarla en tiras de 5 cm.
Coloca la carne picada en cada tira y enróllala, después de mojarte las manos. Colocar en una fuente para horno. Hornear durante unos 30 minutos a 180 grados.
Pasados los 30 minutos, desmoldamos y pintamos los canelas con huevo batido. Luego mete al horno por otros 15 minutos. Espolvorea los productos horneados terminados con hierbas.
Día de la proteína pura: calamares rellenos
- 6 canales de calamar
- 4 huevos cocidos
- 8 palitos de cangrejo
- 100 g de champiñones
- sal, pimienta al gusto
Cocine los champiñones y las cebollas hasta que estén tiernos, transfiéralo a un bol, agregue los palitos picados y los huevos. Sal, pimienta, mezclar todo. Rellenamos los calamares limpios y lavados con la carne picada resultante y aseguramos los bordes con un palillo.
Colocar en un molde, rellenar con leche, a lo que primero le añadimos sal, pimienta y eneldo. La leche debe cubrir los calamares hasta la mitad. Coloca el molde en el horno, precalentado a 180 grados, durante 10 minutos. Luego dale la vuelta a los calamares y mételos al horno otros 10 minutos.
Tabla de alimentos permitidos para la dieta Dukan
Carne:
filete de ternera, lengua de ternera, solomillo de ternera, filete, conejo, caza, hígado de ternera, riñones de ternera, rosbif, jamón magro sin piel, basturma.
Pájaro:
pollo, pavo, pintada, jamón de pavo, jamón de pollo, codorniz, hígado de pollo.
Pez:
bacalao, merluza, fletán, dorada, mújol, platija, lubina, eglefino, bacaladilla, salmón, carne de cangrejo, atún, caballa, sardina, mantarraya, lota, carpa, esturión, espadín, trucha, bagre, arenque.
Mariscos:
calamares, cangrejos, bocinas, vieiras, gambas, langostas, sepias, caracoles de mar, ostras, erizos de mar, mejillones.
Proteína vegetal:
salvado de avena, tofu.
Productos lácteos:
Requesón desnatado, yogur desnatado sin azúcar, leche desnatada, queso fundido desnatado, kéfir.
Huevos:
Verduras (a partir de la etapa de rotación):
pepinos, tomates, rábanos, berenjenas, alcachofas, lechugas, zanahorias, cebollas, puerros, colinabos, repollos, calabacines, brócoli, coles de Bruselas, ruibarbo, calabaza, espinacas, escarola, judías verdes, achicoria, nabos, apio, acedera, pimiento, soja, champiñones.
¿Para quién está contraindicada la dieta Dukan?
Como toda restricción dietética, la dieta Dukan tiene contraindicaciones.
Definitivamente no debes seguir la dieta Pierre Dukan si tienes hipertensión, enfermedades renales o gastrointestinales o aterosclerosis. En cualquier caso, antes de iniciar una dieta consulta con tu médico. Es poco probable que se haga amigo de la dieta Dukan si sigue una dieta vegetariana estricta.
Es mejor abandonar la dieta si se tiene tendencia a la depresión, alergias o diabetes, o irregularidades menstruales.
¿Qué hacer si rompes tu dieta?
Si ha violado las recomendaciones de Pierre Dukan, intente hacer que los próximos dos días sean puramente proteínas y limite su consumo de sal. Asegúrese de seguir un régimen de bebida (aproximadamente 2 litros de agua al día) para evitar la retención de líquidos en el cuerpo. ¡No te preocupes! Asegúrese de tener la oportunidad de dormir bien por la noche y caminar más al aire libre.
¿Cuáles son los riesgos de la dieta Dukan?
La dieta de Pierre Dukan no escapó a las críticas. Al igual que otras dietas proteicas, según algunos médicos, puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, hepáticas y renales, alterar el metabolismo y aumentar los niveles de colesterol. La dieta Dukan ha aparecido repetidamente en las clasificaciones como una de las más peligrosas. Te recordamos: antes de decidirte a seguir la dieta Dukan, ¡consulta a tu médico!